Falar de gastronomia em Paris parece chover no molhado – só que não (rs)… Essa é uma cidade tão incrível, que sempre a gente descobre alguma coisa nova. Eu adoro aquela minha listinha dos restaurantes favoritos, mas também amo conhecer lugares novos. Já que hoje o assunto é comida da boa, quero falar de um restaurante de lá que sou super fã – o Chez L’Ami Louis.
Esqueça qualquer tipo de “frescura” típica da culinária francesa. Esse tradicional bistrô, fundado em 1924, mantém tudo do jeito que sempre foi e fez sucesso por basicamente oferecer o melhor frango assado com batata frita da cidade. Na verdade o cardápio é até que restrito, mas quem vai lá está à procura do que fez a fama do lugar.
Aparentemente simples e rústico, o ambiente é super bem frequentado e fica em uma rua escondida num canto do Le Marais, um dos bairros que mais amo em Paris. Um detalhe interessante é que os garçons não são muito simpáticos, nunca tem mesa disponível e eles não fazem questão nenhuma pedir pra você esperar (rs). A chance de você não conseguir comer lá é muito grande…
Se você insistir e tiver sorte, você vai comer uma daquelas maravilhas que vai se lembrar pra sempre. Vale todo o mal humor deles e toda a dificuldade de conseguir uma reserva. O preço não é muito barato, mas é um pouco menos que do que desses restaurantes com com estrela(s) do Guia Michelin.
Acabei de voltar de Paris, claro que dei um jeito e fui almoçar lá. O frango é tão maravilhoso, daqueles que lembram o nosso que fica na “televisão de cachorro”, servido com uma torre de batatas fritas e mostarda dijon, essa delícia tipicamente francesa.
Minha dica é: não desista, ligue quantas vezes forem necessárias. Quem sabe na 5a. tentativa eles cedam e liberem uma mesa pra você (rs). Apesar dessa chatice, garanto que vale muito a experiência… #delicia #gastronomia #paris
Chez L’Ami Louis
32 rue du Vertbois, Paris
Tel.: +33 1 48 87 77 48
http://chez-l-ami-louis.zenchef.com
