Já provou uma paella? Estando em Campos do Jordão, te indico a mais deliciosa de lá, preparada pela chef Patrícia Sampaio do restaurante Dois Rios. Feito com ingredientes frescos, esse é realmente aquele tipo de prato que você come e guarda pra sempre esse momento na memória.
A paella é um prato à base de arroz, típico de Valência, mas que se tornou uma referência da gastronomia espanhola para o mundo. Ela é basicamente um guisado de arroz com carne e vegetais, tudo preparado numa panela bem grande, também conhecida pelo mesmo nome, paella. Inicialmente era uma refeição singela que se preparava com alguns ingredientes como carne de coelho, frango ou até pato, diferentes tipos de feijão, tomate, azeite, água, açafrão, caracóis e sal, além do arroz, claro. Ao longo do tempo ela foi sendo adaptada e, atualmente, é feita com diferentes tipos de mariscos e camarões.
Colorido e perfumada, essa é uma delícia que eu super recomendo…
