Hoje quero compartilhar com vocês um dos pratos que mais amo – o Bacalhau Espiritual, uma das várias delícias da gastronomia portuguesa do restaurante “A Bela Sintra”.
Entre tantas maravilhas do menú, esse também é um dos preferidos da dona Emma. Normalmente os restaurantes servem o bacalhau em postas, mas esse é diferente – o peixe vem desfiado e preparado com creme de leite, cenoura ralada e, pra finalizar, gratinado com parmesão. Hummm, você não tem noção do que eu estou falando, é simplesmente demais!!!
Quando o pedido chega à mesa, a gente já enche os olhos com a apresentação, pois ele é servido em uma panelinha super charmosa e na medida para você se deliciar – nem mais, nem menos. Daí você se concentra e prova a primeira garfada… Garanto que você terá experimentado um dos melhores pratos de sua vida.
Indo ao “A Bela Sintra”, não deixe de provar outras duas delícias: de entrada as Hebinhas, famosas patinhas de caranguejo que ganharam esse nome por ser a pedida da minha eterna amiga Hebe Camargo, que também frequentava o restaurante, e de sobremesa a siricaia, um doce maravilhoso com textura que lembra um pudim.
Além da comida, tenho motivos mais do que especiais para falar de lá. Tem o carinho do Carlos Bettencourt, meu amigo e proprietário, que sempre me trata de maneira única, sem contar o atendimento maravilhoso de toda a equipe (maitre, garçons, bartenders, chef, todo mundo) e um ambiente super aconchegante. Não é à toa que não saio de lá, porque me sinto absolutamente em casa.
Esse é um lugar que significa tanto pra mim, que ontem recebi um grupo de amigas lá para comemorar meu 43o. aniversário. Afinal, um data assim, só podia ser ao lado de pessoas incríveis e num ambiente à altura. #delicia #gastronomia #amomuito
Restaurante A Bela Sintra
Rua Bela Cintra, 2325 – Jardins – S. Paulo
Tel. (11) 3891-0740
www.abelasintra.com.br
